Фаршированая щука.

О рецептах фаршировки любой сьедобной рыбы можно говорить много, но каждый рыбак делает это посвоему. У меня в рецепте нет ничего нового., но всё же.

 

И так берём щюку любого размера (но не трофейную, в духовку невлезет). Снимаем шкуру, можно разрезать живот для удобства, а можно и от головы, как чулок. После отделяем филе и ложим в сторонку. Приготавливаем две луковицы среднего размера, две картошины такого размера как и лук. Маленькую морковку. Замачиваем два кусочка батона.

 

Все приготовленые ингридиенты пропускаем через мясорубку вместе с филе, и в конце добавляем куриное яйцо.Фарш тщательно перемешиваем, солим по вкусу,  перчим. Фарш готов. Плотно наполняем шкуру от щуки, если есть розрывы, подшиваем.

 

Выкладываем на протвень и в духовку на один час. Перед подачей на стол, украшаем, тем у кого на что фантазии хватает.

 

Приятного аппетита.

 

На заметку рыболовам: Остров Сицилия один из богатейших островов Средиземноморья по числу исторических памятников. Многие народы оставили свой след на этой земле. Здесь можно увидеть древнейшие греческие постройки, первые христианские храмы, старинные мусульманские мечети, испанские крепости, замки эпохи средневековья и конечно же большое число памятников древнеримской культуры, попробовать уникальную итальянскую кухню из морепродуктов. Не удивительно, что сюда стремится попасть огромное число туристов, кстати стоимость экскурсий на Сицилии здесь не столь уж высока и по карману многим.

 

 

Рейтинг: +3 Голосов: 3 1061 просмотр
Комментарии (1)
Добавить комментарий RSS-лента RSS-лента комментариев
ad