Вареные раки

11 марта 2014 - KRAB

Раки вареные по классике

Вареные пресноводные раки — очень вкусны как в качестве самостоятельного блюда (закуски) так и в салатах, их богатое белком, но низкокалорийное мясо, содержит много полезных микроэлементов и витаминов. Для того чтобы быть уверенным в качестве этого блюда, как бы это жестоко ни звучало — основные ингредиенты перед приготовлением должны оставаться живыми. В настоящий момент стоит так же отметить важность стремления к лучшему и быть всегда на высоте своих желаний. И если вы сейчас зимой собрались на ловлю Ротана, то вам нужно уесть, что ловля ротана зимой требует особого подхода, и о том какого именно, вы без проблем сможете узнать по ссылке на сайте ribachu.ru.

Обратите внимание на внешний вид раков — насколько они загрязнены, перед самой варкой под проточной водой при помощи щетки можно почистить то место, откуда у него «ноги растут», так как на брюшке может скапливаться ил. Не следует хранить раков в воде — перед тем как сварить, их нужно держать в холодильнике. При варке раков традиционно добавляют укроп и чёрный перец горошком, это придаёт им неповторимый аромат.

Ингредиенты к рецепту «Вареные раки»:
Вода 5л
Перец чёрный горошком 3г
Раки 1500г

Соль 3 ст. л.
1 пучок укропа

Приготовление блюда по рецепту «Вареные раки»:
Шаг 1

Для приготовления вареных раков вам понадобятся: укроп, перец горошком, соль, вода и живые раки.

Шаг 2

В большой кастрюле вскипятить воду, добавить соль, укроп и 1 чайную ложку черного перца горошком. Закрыть крышкой и варить на среднем огне.

Шаг 3

Спустя 3 минуты кипения, добавляем раков, закрываем крышкой, убавляем огонь и внимательно следим, чтобы вода не выкипела. После повторного закипания в зависимости от размера, раков нужно варить 25-30 минут

Шаг 4

Готовых раков достать из воды шумовкой и подавать горячими.

 

Приятного !)

Рейтинг: 0 Голосов: 0 880 просмотров
Комментарии (0)
Добавить комментарий
ad