Описание рыбы Анчоус

30 апреля 2018 - Johhhhh

Анчоус обыкновенный (Engraulis) — обитатель Балтийского, Азовского (там имеется свой подвид) и Черного морей. На Черном море называют эту рыбку хамсой. Кстати, если вы любите спортивную рыбалку, то здесь http://fbsport.by/forma-dlya-sportivnoj-ryibalki.html есть одежда для спортивной рыбалки по самым лучшим ценам, и самого лучшего качества - настоятельно рекомендую. Представители семейства этой небольшой стайной рыбы распространены практически во всех умеренных и тропических водах земного шара. Их численность такова, что ставит анчоусов в первые ряды многих пищевых цепочек — ими питаются многочисленные обитатели морей и океанов, от рыб до чаек и дельфинов. Держатся анчоусы в прибрежных водах, вдали от берегов, в Мировом океане они не появляются.

Внешность рыбы

Внешность черноморской хамсы не примечательна — размеры всего-то до 13-15 см. Окраска, как у всякой пелагической рыбы, — верх темный, чтобы сливаться для тех, кто смотрит на нее сверху, с морскими глубинами, а низ серебристый — так ее не видно снизу. Питание анчоуса напоминает питание моллюска. Эта небольшая рыбка огромной стаей мчится в толще воды с открытым ртом и фильтрует через жабры всякую мелкую живность. В море эта смесь микроскопической фауны и флоры, как известно, называется планктоном. Как показали исследования ученых, планктон — чрезвычайно калорийная и полезная пища, вот, вероятно, почему так вкусен сам анчоус. Размножение. Размножается хамса все лето и практически везде, где находит в это время пищу. Не будь этого уникального конвейера воспроизводства, может, и нечем было бы питаться более крупным обитателям теплых морей. В былые, баснословные времена стада анчоуса, например, на Черном море были столь велики, что при заходе их в замкнутые бухты, бывало, возникали заторы, и рыба гибла, отравляя всех обитателей. Сегодня это кажется невероятным, ведь нехватку анчоуса уже ощущают не только люди, но и многие обитатели моря.

Время рыбалки

Из-за своей массовости и отличных вкусовых качеств азовский и черноморский анчоусы представляют распространенный объект промышленного рыболовства. Любителями же ловится удочками и мелкоячеистой сеткой — подъемником, преимущественно для использования в качестве наживки — на анчоуса жадно клюет катран, камбала, другие крупные морские рыбы. Ловят с весны до осени — зимой рыбка уходит на свои зимние стоянки, располагающиеся на глубинах в 80-100 м, и почти не питается. Блюда. Из анчоуса готовятся отличные консервы. Он также хорош и в соленом, и в маринованном виде.

Комментарии (0)
Добавить комментарий