Национальная кухня Вьетнама

Кухня Вьетнама действительно самобытна и притягивает к себе гурманов, а еще есть характерные особенности, которые отличают ее от всех восточных соседей. Здесь присутствуют французские ингредиенты в виде лука шалота, также любовь к кофе пришла из этих мест.

Основой является рыба вместе с курицей и свининой, но рис стоит на первом месте и может только варьироваться с овощами, да и лапша просто восхитительна. Стоит попробовать блинчики из риса с разными начинками, а еще вас порадует малое количество всех приправ и пряностей.

Рыбный соус имеет специфический аромат, но он дополняет белок в организме, также лимонная трава весьма часто встречается в блюдах. Молочных продуктов практически нет, но соевые аналоги можно встретить часто. Это творог и сыр, который с удовольствием употребляют монахи вместе с соусом, а еще в пищу добавлена корица, лимон и красный перец. Согласитесь, что после посещения пляжа в любое время года, благо температура воды в Вьетнаме по месяцам практически одинакова, будет здорого насладиться уникальным вьетнамским блюдом.

Фруктовые перекусы здесь постоянное явление, но вот экзотику блюд еще дополняет мясо змеи. Эти гады водились на берегах Меконга  еще с древности, так что, медики местные вывели тут факт, что их кровь способна поднимать мужскую потенцию.  

Сегодня змею в живом виде разделают перед глазами туриста, дальше кровь уже смешивают с медом и травами, или рисовой водкой. Напиток вам подают на стол, дальше наступает черед ее сердца, а затем и все остальное принесут вместе с орехами и специями. Такое действие можно увидеть с летучей мышью или собакой, которую тут просто выращивают в специальных местах.

Также можно оценить вкус крысиного мяса или побаловать себя кошкой, которая считается деликатесом, как и мясо крокодила. Вы можете попасть в гости к жителям и увидеть, что на их столе стоит рис, который смешивают с рыбой, грибами и прочими вкусными вещами, а рядом ныок мам для поливки блюда находится, где есть перец чили с лаймом и чесноком. Затем обилие закусок и горячих блюд несут сюда хозяева, где много морепродуктов имеется, а на десерт вам подают суп, после которого принято покидать дом.

Стоит добавить, что для ценителей диеты эта кухня идеальна, так как готовят блюда на пару или варят, а подают с кучей зелени. Еще в каждой части страны есть свои изюминки и уникальные виды рецептов, где север вам предложит лапшу в супе с жареным мясом или дарами моря.

А вот центр уже будет соблазнять изысками и деликатесами, но на юге вы растеряетесь от видов омаров и иных существ морских глубин, которые источают ароматы специй и на вкус они пряные.

Народным напитком стала водка из риса, которая для европейца не всегда понятна по вкусу, также есть вино и пиво для любителей. Стоит оценить сосиски из свинины и рисовый пирог, но перец чили здесь можно увидеть в любом меню, а кофе подается с добавлениями сгущенки, что особо нравится сладкоежкам. На местных полях выращивают только робусту и арабику и готовят его особо. Здесь народ постоянно употребляет соки и чай или разные настойки на целебных травах.  

Если вы собираетесь на отдых с малышом, то сразу берите с собой необходимые лекарства и обязательно сделайте прививки, а что касается пропитания, то стоит знать, что в стране есть множество европейских ресторанов с привычной едой, а в местной кухне уже стоит выбирать блюда, которые вам понятны по ингредиентам.

Здесь можно попросить поваров не добавлять в пищу специи и лучше свой выбор останавливать на рисе и курице, да и морепродукты всегда свежие. Опасности для желудков не предвидится при таком меню, можно самим выбрать себе продукты на рынке и дальше их попросить приготовить вам в отеле. Единственным минусом такого решения будет высокая цена, в то время как рестораны могут вас порадовать низкими аналогами.

Фруктов и овощей здесь достаточно и только не увлекайтесь ими чрезмерно, чтобы не возникло аллергии, а еще не стоит пить воду из крана, чтобы не заразиться гепатитом. При таком соблюдении правил ваш отдых пройдет великолепно.  

 

Рейтинг: 0 Голосов: 0 335 просмотров
Комментарии (0)
Добавить комментарий