За рапанами

27 марта 2011 - Артем

Каждому, наверно, не раз приходилось видеть красивые, закрученные наподобие бараньего рога морские раковины — рапаны. Курортники обычно привозят их с юга вместе с галькой, шишками магнолии, стрючками акации и прочими сувенирами. Они, действительно, очень красивы, особенно своими оттенками от нежно-розового, похожего на утреннюю зарю, до темно-лилового сумеречного цвета.

 

Рапаны

 

Тот, кто увидит их впервые, обязательно воскликнет:

—   Где вы достали такую прелесть? Польщенный хозяин ответит:
—   На Черном море!..

В жаркие летние месяцы рапаны выползают из глубины и большими партиями переходят в более мелкие места к берегам. Медленно ползают моллюски по песчаному дну, оставляя за собой длинные борозды. По этим следам всегда легко найти рапа-ну. Доползет она до каменной гряды, втащит свой домик на гребень камня и замрет на нем, вылавливая рачков и прочую съедобную мелочь. Бывает, что иногда рапане удается забраться по камню метра на два ото дна, но это, как правило, случается редко. Такая высота не каждому по силам, да и глубин она придерживается более или менее постоянных. Мельче семи-восьми метров рапан не ищите. Рапана любит прятаться в водорослях. Сама она вся тоже покрыта каким-то зеленым лишаем. Ее даже не сразу можно заметить, особенно в пасмурную погоду.

Но в солнечные дни, при хорошей прозрачности воды, известковый домик сравнительно неплохо виден среди темных йодистых водорослей. Ныряйте за ним и, схватив его, складывайте в мешочек или сумку,— рапана ваша. Не изрежьте только при этом руки. Все камни под водой густо облеплены небольшими ракушками, створки которых остры, как бритва. Если неосторожно задеть такой камень рукой, на ней сейчас же появится несколько порезов.

Поймать рапану не трудно. Это не рыба, за которой приходится гоняться. Но, боже мой, до чего же вытащенная вами из воды рапана не похожа на те красивые раковины, которыми вы не раз любовались. Вся она какая-то заросшая, невзрачная. И в довершение ко всему в ней еще кто-то сидит! Что же делать, чтобы раковина предстала во всей своей красоте?

Ее надо обработать. Во-первых, следует удалить из раковины моллюска. Делается это просто. Достаточно некоторое время поварить раковину, и моллюск легко может быть извлечен из нее. При этом непременно надо помнить, что кипятить рапану следует так, чтобы края раковины приблизительно на полсантиметра оставались несмоченными. Иначе от высокой температуры красивая цветная эмаль на краях лопнет и начнет крошиться. После варки раковину очишают снаружи. Лишай легко очищается песком, но лучше удаляется раствором соляной кислоты.

Ловля рапан — интересный спорт. Он доступен почти каждому. И нет никакой необходимости лишать себя этого удовольствия.

 

Комментарии (0)
Добавить комментарий